Инжирное печенье

Автор статьи
Ольга Семенович
Время на чтение: 8 минут
АА

Готовка инжирного печенья занимает чуть больше часа, а блюдо получается очень необычным. Равнодушным точно не останется никто.

Список ингредиентов

Для коржа:

  • 1/2 чашки масла или размягченного маргарина
  • 1/4 стакана сахара
  • 1/4 чайной ложки ванили
  • 1 стакан муки

Для начинки:

  • 1/4 стакана сахара
  • 1 стакан горячей воды
  • 1 пакетик (9 унций) сушеного инжира, нарезанный (1 стакан)

Для посыпки:

  • 1/4 стакана муки
  • 1/4 чашки упакованного коричневого сахара
  • 3 столовые ложки холодного масла (не используйте маргарин)
  • 1/4 стакана овса быстрого приготовления
  • 1/4 чашки нарезанных грецких орехов

Приготовление

  1. Разогреваем духовку до 180 °C. 1/2 стакана масла, 1/4 стакана сахарного песка и ваниль взбиваем в миске миксером на средней скорости до состояния однородной консистенции. Добавляем 1 стакан муки и взбиваем на низкой скорости пока не получим мягкое тесто. Выкладываем тесто в форму. Выпекаем от 10 до 15 минут.
  2. Тем временем в 2-литровой кастрюле готовим ингредиенты для начинки на среднем огне 5-10 минут, часто помешивая, пока инжир не станет мягким. Готовую начинку выкладываем на корж.
  3. В маленькой миске смешиваем 1/4 стакана муки, коричневый сахар и 3 столовые ложки сливочного масла, перемешиваем блендером для теста или вилкой, до рассыпчатости. Добавляем овес и грецкие орехи. Посыпаем корж.
  4. Выпекаем от 15 до 20 минут или до тех пор, пока края не зарумянятся, а верхушка не станет светло-золотистого цвета.

Чтобы удивить гостей еще больше, подавать можно с коричным мороженым, сочетание невероятное!

Читать следующую статью

Ссылка на основную публикацию
Рейтинг автора
Автор статьи
Ольга Семенович
Люблю делится своими кулинарными работами.
Написано статей
25