Блины. Тесто без комков

Печать
Блины. Тесто без комков

Казалось бы простое блюдо - блины! Но практика показывает, что получается оно далеко не у всех! В данной статье вы узнаете классический рецепт блинчиков, как у бабушки. А так же откроете главный секрет как приготовить тесто на блины без комков.

 Ингредиенты

  • Яйцо куриное - 3 шт
  • Теплое молоко - 0,5 мл
  • Сахар - 2 ст.л
  • Соль - 0.25 ч.л
  • Сода - 0.3 ч.л
  • Растительное масло - 2 ст.л
  • Мука - 1,5 стакана

Пошаговое описание рецепта

В глубокой миске смешать три яйца, две ложки сахара и соль.

Подогреть пол литра молока.

Смешивать ингредиенты для блинов лучше венчиком. Манипуляции миксером будут излишни.

Добавить к составу немного теплого молока (не более полстакана).

Просеять полтора стакана муки.

Добавить четверть ложечки соды.

Спокойными и плавными движениями перемешать ингредиенты до однородной тягучей массы.

Затем добавить оставшееся молоко и вымешать венчиком.

Затем добавить две столовые ложки растительного масла, помешать венчиком и поставить тесто на 15 минут "отдохнуть".

Сковороду перед первым блином смазываем растительным маслом. Затем разогреваем посильнее и начинаем печь на максимальном огне.

 Заключение


В итоге получатся вкусные блины по классическому рецепту, умеренно сладкие, тонкие и мягкие. К таким блинам можно подходит любая добавка — сладкое варенье, свежая сметана, мед.

Читать следующий рецепт

Ссылка на основную публикацию