Манник на маргарине

Автор статьи
Курапова Виктория
Время на чтение: 7 минут
АА
Печать
Манник на маргарине
 Время приготовления: 
40 мин

Ароматный и рассыпчатый манник на маргарине – отличное блюдо на завтрак и обед для большой семьи. Рецепт выпечки очень простой, приготовление теста не занимает много времени и требует минимум продуктов.

В манник можно добавить:

  • изюм, сухофрукты;
  • сушеную вишню, клюкву;
  • яблоки, бананы;
  • измельченные орехи;
  • цукаты.

Если нет возможности приготовить манник в духовке, можно сделать это в чаше мультиварки. В этом случае выбирают режим «Выпечка» и выставляют время не менее 50 минут. После приготовления пирог следует сразу же вынуть из чаши.

Классический манник получается рыхлым, рассыпчатым. Выпечка имеет ярко-желтый оттенок благодаря использованию маргарина. Чтобы пирог стал влажным, его пропитывают сахарным сиропом.

 Ингредиенты

  • Манная крупа - 1 стакан
  • Кефир - 250 мл
  • Сахар - 200 г
  • Мука - 1 стакан
  • Яйцо куриное - 4 шт
  • Сода - 1 ч.л
  • Маргарин - 200 г
  • Соль - 1 щепотка
Количество порций: 6
Энергетическая ценность - на 100 г
  • 320 ккал / 1338 кДж

Пошаговое описание рецепта

Маргарин заранее растапливаем на водяной бане и немного остужаем.

Сушеную клюкву моем в теплой воде и просушиваем на бумажном полотенце.

В глубокую миску всыпаем стакан манной крупы и заливаем кефиром.

Туда же добавляем 1 ч. л. соды и щепотку соли. Соду не гасим, так как она начнет работать благодаря кефиру.

Хорошо перемешиваем компоненты и оставляем на 15 минут, чтобы крупа набухла. Масса станет более густой и будет напоминать кашу.

К смеси добавляем 4 крупных яйца. Их можно предварительно взбить до пышной пены.

Вливаем остывший растопленный маргарин. Хорошо перемешиваем.

Всыпаем стакан сахара. Перемешиваем ложкой или венчиком.

Добавляем муку. Обязательно ее просеиваем на 2-3 раза, чтобы манник получился пышным.

Перемешиваем тесто до однородной консистенции (комочков быть не должно).

Всыпаем промытую и просушенную клюкву. Смешиваем, чтобы она равномерно распределилась по тесту.

Силиконовую форму для выпечки смазываем сливочным или растительным маслом.

В это время духовку включаем на +180 ⁰С.

Выливаем тесто в форму и разравниваем сверху ложечкой.

Ставим форму в хорошо разогретый духовой шкаф на 45 минут. Обязательно проверяем готовность деревянной палочкой, чтобы он пропекся.

Достаем манник из духовки и оставляем остывать в форме 15-20 минут.

Достаем пирог из формы. Сверху посыпаем сахарной пудрой.

Разрезаем на кусочки и подаем к столу.

 Заключение

Манник получается нежный, вкусный и рассыпчатый. Сверху пирог поливают сгущенкой, сметаной, горячим шоколадом. Можно украсить кокосовой стружкой или кондитерской посыпкой.

Ссылка на основную публикацию
Рейтинг автора
Автор статьи
Курапова Виктория
Люблю экспериментировать с едой.
Написано статей
12