Манник с халвой

Автор статьи
Ольга Семенович
Время на чтение: 7 минут
АА
Печать
Манник с халвой
 Время приготовления: 
1 ч

Простое, но оригинальное угощение – манник с халвой – это сладкий, оригинальный десерт, который понравится детям. Выпекать его будем в духовке, используя классический рецепт манника, добавив необычный ингредиент в виде халвы.

Готовка такого блюда не займет много времени, а результат порадует всех членов семьи или долгожданных гостей, заглянувших на чай.

Общие данные о блюде

  • подготовка – 15 минут;
  • готовка – 40 минут;
  • выдержка – 10 минут.

 Ингредиенты

  • Манная крупа - 1 стакан
  • Кефир - 1 стакан (любой процент жирности)
  • Яйцо куриное - 2 шт
  • Сахар - 1 стакан
  • Сливочное масло - 50 г
  • Разрыхлитель теста - 20 г
Количество порций: 4
Энергетическая ценность - на 100 г
  • 240 ккал / 1003 кДж
  • Жир - 12 г
  • Белок - 10 г
  • Углеводы - 26 г

Пошаговое описание рецепта

Смешиваем манную крупу с кефиром любой жирности в равных пропорциях, перемешиваем, оставляем полученную манную смесь на полчаса набухать.

Пока сухая манка напитывается жидкостью и размягчается, крошим халву руками в отдельной миске. Кусочки должны получиться небольшими, как стружка.

Затем топим сливочное масло в микроволновке 20-30 секунд. Можно его размягчить и на водяной бане.

Через полчаса в смесь манки с кефиром вводим любой разрыхлитель (можно взять соду ½ ч. л.), тщательно перемешиваем.

Разогреваем духовой шкаф до + 180 Сᵒ.

В это время разбиваем яйца, переливаем их в глубокую миску и взбиваем со стаканом сахара. Масса должна немного увеличиться в объеме и побелеть.

Вводим сладкую яичную смесь в манное тесто, взбиваем венчиком или миксером.

Добавляем к тесту размягченное (жидкое) сливочное масло.

Муку просеиваем через сито несколько раз, чтобы насытить ее кислородом и сделать будущий манный пирог еще пышнее.

Просеянную муку добавляем в тесто, хорошо перемешиваем. Масса должна получиться густой, воздушной, в виде плотного крема.

Наполняем силиконовую форму. Можно взять и металлическую, разборную. Ее дно предварительно смазываем сливочным маслом или застилаем пергаментом.

Тесто разравниваем по всей форме, чтобы оно хорошо заполнило ее. Сверху выкладываем крошку из халвы, выравниваем и этот слой.

В разогретую до +180 Сᵒ духовку ставим форму для выпекания, наполненную тестом с халвой.

Манник выпекаем при температуре + 180 Сᵒ в течение 40 минут.

Как только манный пирог зарумянится, можно доставать его из духового шкафа.

Готовый манник накрываем полотенцем и оставляем в форме еще на 10 минут.

По истечению указанного времени извлекаем его из формы, нарезаем на порционные кусочки, подаем к столу.

 Заключение

Манник с халвой получается сладким и ароматным. Его можно подавать к чаю с лимоном или есть с несладким компотом. В разрезе такой манный пирог рассыпчатый, мягкий и воздушный. Лакомство придется по вкусу как взрослым, так и детям.

Ссылка на основную публикацию
Рейтинг автора
Автор статьи
Ольга Семенович
Люблю делится своими кулинарными работами.
Написано статей
24