Манник с изюмом на сметане

Автор статьи
Игрутанова Лилия
Время на чтение: 7 минут
АА
Печать
Манник с изюмом на сметане
 Время приготовления: 
50 мин

Способов приготовления пирогов из манной крупы существует немало. Они всегда получаются пышными, рассыпчатыми и вкусными. Особой изысканностью при этом отличается манник с изюмом на сметане. Приготовить его поможет простой пошаговый рецепт.

Общие сведения о рецепте

Время, которое потребуется на приготовление:

  • 10 минут – вымешивание теста;
  • 40 минут – выпекание пирога.

 Ингредиенты

  • Манная крупа - 1,5 стакана
  • Изюм - 100 г
  • Сахар - 150 г
  • Сливочное масло - 80 г
  • Сода - 1 ч.л
  • Лимонная цедра - 1 ст.л
  • Сметана - 250 мл
Количество порций: 6
Энергетическая ценность - на 100 г
  • 301 ккал / 1258 кДж
  • Жир - 15 г
  • Белок - 2 г
  • Углеводы - 38 г

Пошаговое описание рецепта

В одной емкости смешиваем манную крупу и сметану. Желательно настоять эту массу хотя бы четверть часа, чтобы крупа разбухла, но можно обойтись и без этого, если время на приготовление ограничено.

Сливочное масло растапливаем, немного остужаем и добавляем в полученную смесь.

Добавляем в состав соду, сахар и лимонную цедру.

С помощью венчика перемешиваем все продукты, чтобы получилась однородная масса. Можно также воспользоваться миксером или обычной вилкой. Особого значения выбранный инструмент в этом случае не имеет.

Тщательно промываем и немного просушиваем изюм, после чего всыпаем его в полученное тесто.

Форму, в которой будет печься манник, застилаем пергаментной бумагой. Вместо этого ее также можно смазать сливочным или растительным маслом.

Выкладываем тесто в форму для выпекания, равномерно распределяя его по всей поверхности.

Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов.

Помещаем в духовку наполненную форму и выпекаем манник в течение сорока минут.

Спустя указанное время извлекаем пирог из духовки. Обязательно проверяем его готовность с помощью спички или деревянной палочки. Прокалываем его в нескольких местах. Если спичка осталась сухой – десерт готов.

Перекладываем пирог на тарелку, но делаем это максимально осторожно. Он получается невероятно рассыпчатым и поэтому при перекладывании может разломаться.

 Заключение

Манник получается невероятно вкусным. Подавать к столу его следует, когда он немного остынет.

Слишком горячий десерт будет сложно разложить по тарелкам. Обусловлено это его чрезмерной рассыпчатостью. Именно поэтому после завершения процесса приготовления следует выждать хотя бы четверть часа.

Помимо изюма в состав можно добавлять курагу и любые другие любимые сухофрукты.

Чтобы манник выглядел еще более эффектно, его присыпают кокосовой стружкой или сахарной пудрой, украшают ягодами, фруктами или взбитыми сливками. Здесь можно смело фантазировать, результат при этом окажется еще лучше, чем ожидается.

Такой десерт отлично подойдет для легкого завтрака или дружеского чаепития. Он не обременяет желудок, но при этом хорошо насыщает, дарит силы и энергию.

Ссылка на основную публикацию
Рейтинг автора
Автор статьи
Игрутанова Лилия
Профессиональный повар.
Написано статей
26