Манник с кокосовой стружкой

Автор статьи
Ольга Семенович
Время на чтение: 7 минут
АА
Печать
Манник с кокосовой стружкой
 Время приготовления: 
1 ч

Красивый, пышный, а главное вкусный манник с кокосовой стружкой понравится всем. Рецепт его приготовления не отличается от классического.

Кокос придает десерту особый аромат и вкус. Готовить лакомство несложно, главное, соблюдать все пропорции, указанные в рецепте.

Общие данные о блюде

  • подготовка – 15 минут;
  • приготовление – полчаса;
  • выдержка – 10 минут.

 Ингредиенты

  • Манная крупа - 200 г
  • Кокосовая стружка - 50 г
  • Разрыхлитель теста - 10 г
  • Сахар - 130 г
  • Растительное масло - 100 мл
  • Молоко - 120 мл
  • Яйцо куриное - 3 шт
  • Ванилин - 2 г
  • Соль - 1 щепотка
Количество порций: 4
Энергетическая ценность - на 100 г
  • 124 ккал / 518 кДж
  • Жир - 8 г
  • Белок - 11 г
  • Углеводы - 14 г

Пошаговое описание рецепта

В глубокой миске смешиваем яйца со щепоткой соли, взбиваем яичную смесь венчиком.

Тонкой струйкой вливаем молоко, смесь непрерывно взбиваем венчиком.

Как только смесь станет однородной, добавляем растительное масло. Ингредиенты продолжаем непрерывно взбивать венчиком.

В молочно-яичную массу небольшими порциями добавляем сахар, смесь перемешиваем до полного растворения сахарного песка.

Вводим ванильный сахар (10-11 г) или ванилин, ингредиенты перемешиваем.

Добавляем кокосовую стружку, перемешиваем.

На последнем этапе вводим манную крупу небольшими порциями, смесь взбиваем венчиком, добавляем разрыхлитель.

Тесто оставляем на 10 минут для набухания манки.

Включаем плиту, устанавливаем температуру + 180 ᵒС.

Подготавливаем форму: смазываем ее сливочным маслом, сверху посыпаем мукой.

Тесто переливаем в подготовленную форму, равномерно распределяем, ставим в духовой шкаф на 25-35 минут в зависимости от мощности печи.

Как только манный пирог с кокосовой стружкой покроется золотистой корочкой, его можно извлекать из печи.

Даем пирогу остыть 10 минут прямо в формочке, затем накрываем большой тарелкой и переворачиваем, перекладывая таким образом манник на блюдо.

По всей поверхности манника делаем небольшие проколы вилкой или ножом, затем смазываем поверхность любым вареньем или джемом. Даем пирогу несколько минут пропитаться.

 Заключение

Перед подачей десерт можно украсить кокосовой стружкой, нанеся ее на пирог в виде клеток или ромбов. Края кокосового манника украшаем ягодами или зернами граната. В разрезе пирог получается легким, воздушным, пористым.

Ссылка на основную публикацию
Рейтинг автора
Автор статьи
Ольга Семенович
Люблю делится своими кулинарными работами.
Написано статей
24