Манник с маком

Автор статьи
Игрутанова Лилия
Время на чтение: 7 минут
АА
Печать
Манник с маком

Существует масса десертов, которые с легкостью можно приготовить дома. Классический вариант блюда к чаю – маковый пирог.

Существует оригинальный рецепт, по которому можно быстро и просто  сделать манник с маком. Он получается очень вкусным и ничем не уступает традиционному десерту.

Общие сведения о рецепте

Время, необходимое на приготовление:

  • 5 минут – вымешивание теста;
  • четверть часа – настаивание теста;
  • полчаса – выпекание.

 Ингредиенты

  • Манная крупа - 1 стакан
  • Сметана - 1 стакан
  • Сахар - 1 стакан
  • Яйцо куриное - 1 шт
  • Сода - 1 ч.л
  • Ванильный сахар - 1 щепотка
  • Мак - 2 ст.л
Количество порций: 6
Энергетическая ценность - на 100 г
  • 257 ккал / 1074 кДж
  • Жир - 6 г
  • Белок - 7 г
  • Углеводы - 42 г

Пошаговое описание рецепта

В глубокую емкость выкладываем сметану и добавляем манку.

Перемешиваем ингредиенты.

Добавляем в состав соду. Главное, не переборщить. Иначе тесто приобретет неприятный привкус.

Всыпаем ванильный сахар и сразу после этого еще раз тщательно перемешиваем смесь.

Вводим в состав сахарный песок и мак. Если хочется, чтобы пирог был не очень сладким, сахара нужно добавить немного меньше.

Вновь перемешиваем продукты.

На завершающем этапе вбиваем в тесто яйцо и еще раз все перемешиваем, чтобы получилась максимально однородная масса. Она не должна быть чрезмерно жидкой, но и слишком густая в этом случае не подходит. Следует придерживаться правила золотой середины.

Настаиваем полученное тесто в течение четверти часа. За это время манная крупа разбухнет и можно будет выпекать манник. Если указанный временной промежуток не выдержать, результат будет хуже, чем ожидается. Поэтому пренебрегать этим этапом приготовления не рекомендуется.

Емкость для выпекания смазываем маслом или застилаем пергаментной бумагой.

Выкладываем на нее приготовленное тесто.

Равномерно распределяем массу на поверхности.

Духовку прогреваем до 180 градусов.

Помещаем в духовой шкаф емкость с тестом.

Выпекаем манник в течение получаса.

С помощью зубочистки проверяем готовность десерта: протыкаем пирог, если зубочистка сухая – манник готов. При необходимости допекаем его, но внимательно следим, чтобы тесто не пригорело.

 Заключение

Подается манник теплым. Его украшают мятными листочками и подают с чаем, какао или кофе. При желании его можно присыпать сахарной пудрой. Но в этом случае в тесто следует добавлять меньше сахара. Иначе пирог окажется приторно сладким.

Готовить этот восхитительный десерт можно без яиц. На его вкусовые качества это никак не повлияет. Но в этом случае тесто не будет пышным.

Количество мака и сахарного песка варьируется по желанию. Пирог можно готовить не с маком, а другими продуктами. Он получается очень вкусным с зелеными яблоками и измельченными грецкими орехами.

Отличный  вариант – пирог с творогом и изюмом. Универсальный рецепт позволяет экспериментировать. Достаточно проявить немного фантазии, и блюдо получится изысканным и оригинальным.

Ссылка на основную публикацию
Рейтинг автора
Автор статьи
Игрутанова Лилия
Профессиональный повар.
Написано статей
21