Манник с малиной

Автор статьи
Виолетта Кошель
Время на чтение: 7 минут
АА
Печать
Манник с малиной
 Время приготовления: 
1 ч 20 мин

Существует множество рецептов пирогов, среди которых выпечка из манной крупы  выделяется легкостью и простотой приготовления. Манник будет украшением любого стола, если его приготовить его с малиной.

Яркие ароматные ягоды добавляют пирогу не только неповторимый вкус, но и аппетитный внешний вид. Малиновый манник станет полноценным десертом, достойным места в домашней кулинарной книге каждой хозяйки.

Рецепт несложный, если придерживаться технологии приготовления и точно выдерживать все пропорции.

Общие данные о блюде

  • 40 минут – время подготовки продуктов;
  • 30–35 минут – время приготовления.

В данном рецепте используется 20% сметана. Чтобы снизить калорийность, возьмите продукт меньшей жирности.

 Ингредиенты

  • Манная крупа - 1 стакан
  • Сахар - 1 стакан
  • Мука - 1 стакан
  • Сметана - 1 стакан
  • Яйцо куриное - 2 шт
  • Разрыхлитель теста - 1 ст.л
  • Ванилин - 1 пакетик
  • Кокосовая стружка - 1,5 ст.л
  • Соль - 1 щепотка
  • Малина - 250 г
Количество порций: 2
Энергетическая ценность - на 100 г
  • 203 ккал / 849 кДж
  • Жир - 6 г
  • Белок - 5 г
  • Углеводы - 29 г

Пошаговое описание рецепта

Берем глубокую емкость и взбиваем в ней яйца с помощью миксера до образования пышной пены. Можно это делать вручную, но процесс займет больше времени.

Высыпаем в емкость сахар.

Добавляем сметану. Тщательно перемешиваем все ингредиенты миксером.

В тесто высыпаем муку, кокосовую стружку, разрыхлитель, манную крупу.

Добавляем щепотку соли. Тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

Даем тесту настояться полчаса, чтобы манная крупа набухла.

Приступаем к подготовке начинки. Малину нужно аккуратно помыть и просушить до полного удаления жидкости. Можно это сделать с помощью бумажных полотенец.

Берем металлическую форму для выпекания, смазываем сливочным маслом (силиконовую формочку смазывать не нужно).

Форму можно посыпать манкой – это будет препятствовать прилипанию пирога.

Тесто выливаем в форму.

Берем малину и выкладываем ягоды сверху, распределяя равномерно по тесту.

Духовку разогреваем до +180 ⁰С.

Ставим манник на 30-35 минут.

Через полчаса проверяем готовность пирога с помощью зубочистки: если на ней не остается тесто, значит манник готов.

Чтобы манник легко достать из формы, нужно ему дать немного времени, чтобы пирог остыл. Готовый десерт посыпаем сахарной пудрой.

Пирог нарезаем на порционные куски и подаем к столу.

 Заключение

Манник получается очень сладкий, с нежной текстурой и небольшой кислинкой от малины.

Вместо малины можно положить любые другие ягоды или фрукты по вашему желанию.

Ссылка на основную публикацию
Рейтинг автора
Автор статьи
Виолетта Кошель
Люблю готовить.
Написано статей
20