Манник с морковью на кефире

Автор статьи
Игрутанова Лилия
Время на чтение: 6 минут
АА
Печать
Манник с морковью на кефире
 Время приготовления: 
1 ч

Чтобы приготовить вкусный пирог к чаю, совсем не обязательно тратить огромное количество времени и использовать дорогостоящие продукты. Отличным решением будет манник с морковью на кефире. Это удивительно вкусный морковный десерт. Сделать его поможет простой пошаговый рецепт.

 Ингредиенты

  • Кефир - 200 мл
  • Сахар - 1 стакан
  • Манная крупа - 1 стакан
  • Мука - 1 стакан
  • Яйцо куриное - 3 шт
  • Сливочное масло - 100 г
  • Морковь - 150 г
  • Разрыхлитель теста - 1 ч.л
Количество порций: 8
Энергетическая ценность - на 100 г
  • 214 ккал / 895 кДж
  • Жир - 2 г
  • Белок - 5 г
  • Углеводы - 43 г

Пошаговое описание рецепта

В одной миске смешиваем кефир с манкой и на сорок минут оставляем, чтобы крупа разбухла.

Морковь очищаем и натираем на крупной терке.

Добавляем измельченные овощи в смесь манки с кефиром.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

В отдельной емкости миксером взбиваем яйца и сахарный песок в течение пяти минут. В результате должна получиться воздушная белая масса. Можно также использовать венчик, но в этом случае времени и сил тратится больше.

Вливаем взбитые яйца в тесто и перемешиваем массу.

На плите растапливаем сливочное масло, выжидаем, пока оно немного остынет и также вводим в состав.

Еще раз все хорошо перемешиваем.

В отдельной тарелке соединяем оставшиеся сыпучие ингредиенты (муку и разрыхлитель).

Медленно добавляем в тесто полученную смесь, постоянно его перемешивая.

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. За счет этого пирог не прилипнет к дну, его будет легко извлечь.

Вливаем в подготовленную форму тесто, равномерно распределяя по поверхности.

Разогреваем духовой шкаф до +180 ⁰С, ставим в него будущий манник.

Выпекаем пирог в течение сорока минут.

Спустя указанное время извлекаем пирог и проверяем его готовность с помощью спички или зубочистки: просто прокалываем ей манник. Она должна остаться сухой. В противном случае десерт нужно еще немного пропечь.

Готовый пирог оставляем остывать.

Когда он будет теплым, а не горячим, извлекаем его из формы. На это уходит около 15-20 минут.

 Заключение

При желании блюдо можно посыпать сахарной пудрой и украсить листочками мяты. Так оно приобретет еще более изысканный внешний вид. Подают его на стол, предварительно разрезав на порционные кусочки.

Десерт сочетается с кофе, какао и различными соками. Напиток можно выбирать в зависимости от личных вкусовых предпочтений, а не ограничиваться стандартным вариантом.

Ссылка на основную публикацию
Рейтинг автора
Автор статьи
Игрутанова Лилия
Профессиональный повар.
Написано статей
26