Манник с творогом на кефире

Автор статьи
Виолетта Кошель
Время на чтение: 7 минут
АА
Печать
Манник с творогом на кефире
 Время приготовления: 
55 мин

Существует множество рецептов выпечки на основе творога, но многие из них требуют длительного времени на подготовку.

Манник – это уникальное блюдо, которое набирает все большую популярность среди домашних десертов.

Творожный пирог отличается воздушной консистенцией, нежной структурой, так как готовится на кефире, в то время как классический рецепт использует чаще молоко. Именно кефир в комбинации с разрыхлителями дает хороший результат: тесто пропекается полностью, пирог получается воздушным и нежным.

Приготовить пирог с творогом по этому рецепту очень просто: быстро замешиваете тесто, не требуется ждать пока манка набухнет, пирог сразу можно выпекать.

Уникальность данного блюда заключается в том, что оно всегда удается. Даже если вы не обладаете кулинарными способностями, пошаговый рецепт поможет приготовить вкусный нежный пирог.

 Ингредиенты

  • Сахар - 1 стакан
  • Манная крупа - 1 стакан
  • Кефир - 1 стакан
  • Мука - 2 ст.л
  • Яйцо куриное - 2 шт
  • Творог - 400 г
  • Сода - 0,5 ч.л
  • Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л
  • Ванилин - (по вкусу)
  • Вишня - 200 г
  • Растительное масло - 10 мл
Количество порций: 6
Энергетическая ценность - на 100 г
  • 127 ккал / 531 кДж
  • Жир - 1 г
  • Белок - 3 г
  • Углеводы - 27 г

Пошаговое описание рецепта

Берем две емкости и форму для выпечки.

В первую глубокую емкость высыпаем сахар, затем добавляем манку. Пропорции должны быть 1:1, для этого используем одинаковые мерные стаканы или отмеряем по очереди.

Хорошенько перемешиваем сахар и манку в сухом виде.

В другую миску наливаем стакан кефира, добавляем 2 куриных яйца. Все перемешивается.

Заранее разогреваем духовку до +200 ⁰С.

В емкость к сахару и манке добавляем смесь кефира с яйцами. Хорошенько перемешиваем.

Высыпаем в тесто разрыхлитель, добавляем ванильный сахар.

Также высыпаем пищевую соду, перемешиваем все ингредиенты.

Творог растираем с помощью вилки до однородной консистенции, чтобы не было комочков, затем добавляем его ко всем ингредиентам. Хорошенько перемешиваем.

По желанию можно добавлять фруктовые наполнители, например, изюм или курагу.

Всыпаем 2 ст. л. муки, чтобы разрыхлитель сработал. Если добавить больше муки, то тесто получится густым, манник при этом плохо пропечется.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом (можно взять сливочное), наливаем в нее тесто, выравниваем содержимое.

Переходим к украшению манника. Можно использовать свежие фрукты, ягоды, цукаты, орехи.

За это время духовая печь хорошо прогрелась, ставим манник в духовку на 30-40 минут при +180 ⁰С.

Через 35 минут достаем манник с творогом, остужаем в течение 10 минут.

 Заключение

Пирог можно посыпать сахарной пудрой, подавать со сметаной или сливками.

Простой и быстрый манник станет любимым лакомством всей семьи. Ведь всего за 55 минут, 40 из которых вы можете заниматься чем угодно, вы получаете необычный красивый десерт с творогом.

Если у вас нет под рукой кефира, то вполне можно использовать сметану. Когда вы хотите сделать манник на молоке, то учтите, что потребуется больше времени для отдыха теста, ведь манке нужно дополнительное время, чтобы разбухнуть.

Ссылка на основную публикацию
Рейтинг автора
Автор статьи
Виолетта Кошель
Люблю готовить.
Написано статей
15