Творожный манник в мультиварке

Автор статьи
Ольга Семенович
Время на чтение: 7 минут
АА
Печать
Творожный манник в мультиварке
 Время приготовления: 
1 ч 15 мин

Если нужно быстро приготовить вкусное блюдо, манник с творогом в мультиварке – прекрасный вариант. Такой творожный десерт можно испечь в течение часа, это, как говорят, угощенье на скорую руку.

Рецепт несложный, приготовление теста и начинки осилит даже начинающая хозяйка, если будет следовать рекомендациям в рецепте пошагово. Несмотря на простоту приготовления, выпечка получается пышной, сочной, ароматной и очень вкусной.

Такое лакомство не стыдно поставить на праздничный стол, удивить гостей или порадовать членов семьи.

Общие данные о блюде

  • подготовка – 10 минут;
  • готовка – 1 час;
  • выдержка – 5 минут.

 Ингредиенты

  • Манная крупа - 400 г
  • Сахар - 1 стакан
  • Сметана - 1 стакан (20 % жирности)
  • Яйцо куриное - 3 шт
  • Мука - 2 ст.л
  • Разрыхлитель теста - 10 г (1 маленький пакетик)

Для начинки

  • Творог - 250 г
  • Сахар - 3 ст.л
  • Яйцо куриное - 2 шт
Количество порций: 4
Энергетическая ценность - на 100 г
  • 259 ккал / 1083 кДж
  • Жир - 8 г
  • Белок - 9 г
  • Углеводы - 39 г

Пошаговое описание рецепта

Прежде всего, начинаем готовить манное тесто: в емкость с высокими бортами вбиваем яйца, небольшими порциями вводим сахар (количество берем по рецепту) и взбиваем их с сахарным песком при помощи миксера или вручную, венчиком.

Смесь должна посветлеть, увеличиться в объеме, покрыться белой, пышной пеной. Добавляем к сладкой яичной смеси сметану (хорошо взять не очень жирную 20 %) и продолжаем взбивать ингредиенты миксером или вручную.

Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке, можно просто подержать его пару часов вне холодильника. Оно должно стать мягким, но не горячим. Вводим масло в смесь, взбиваем миксером или венчиком.

Затем к взбитым жидким ингредиентам добавляем сухие: манную крупу, муку, разрыхлитель. Все составляющие взбиваем миксером до образования густой, пластичной, однородной массы без комочков.

Полученное густое манное тесто накрываем полотенцем и отставляем в сторону набухать (манка должна полностью раствориться), а в это время готовим начинку.

Творог, перемешиваем с яйцами и добавляем сахар. Все ингредиенты перетираем до получения однородной массы (для этого можно использовать погружной блендер, вилку или столовую ложку).

Мультиварку подготавливаем к выпеканию манника: борта и дно чаши смазываем сливочным маслом, на дно укладываем пергамент для запекания.

Перекладываем в чашу мультиварки половину теста, разравниваем его.

Следующим слоем выкладываем творожную начинку, разравниваем ее.

Поверх творожной массы выкладываем оставшееся тесто, разравниваем его и закрываем чашу мультиварки.

Манник выпекаем на режиме «Мульти повар» при температуре 125 Сᵒ, в течение часа.

По истечении указанного времени, аппарат отключаем, крышку открываем и оставляем горячий манный пирог остывать 5–10 минут.

Готовый пышный и румяный манник перекладываем на большое блюдо, снимаем пергамент с корочки и даем пирогу остыть еще несколько минут.

 Заключение

Готовый манный пирог с творожной начинкой украшаем сахарной пудрой или шоколадной глазурью. Ней можно нарисовать затейливые узоры при помощи кондитерского шприца по всей поверхности манника.

В разрезе десерт получается трехслойным, пышным и нежным. Тесто будет кремового цвета, а начинка – белая.

Такой манник не сухой, он полностью пропитан яично-творожной начинкой. При выпекании в мультиварке любая выпечка (и наша не исключение) получается высокой, пышной и румяной.

Ссылка на основную публикацию
Рейтинг автора
Автор статьи
Ольга Семенович
Люблю делится своими кулинарными работами.
Написано статей
24