- Время приготовления:
- 1 ч 15 мин
Если нужно быстро приготовить вкусное блюдо, манник с творогом в мультиварке – прекрасный вариант. Такой творожный десерт можно испечь в течение часа, это, как говорят, угощенье на скорую руку.
Рецепт несложный, приготовление теста и начинки осилит даже начинающая хозяйка, если будет следовать рекомендациям в рецепте пошагово. Несмотря на простоту приготовления, выпечка получается пышной, сочной, ароматной и очень вкусной.
Такое лакомство не стыдно поставить на праздничный стол, удивить гостей или порадовать членов семьи.
Общие данные о блюде
- подготовка – 10 минут;
- готовка – 1 час;
- выдержка – 5 минут.
Ингредиенты
- Манная крупа - 400 г
- Сахар - 1 стакан
- Сметана - 1 стакан (20 % жирности)
- Яйцо куриное - 3 шт
- Мука - 2 ст.л
- Разрыхлитель теста - 10 г (1 маленький пакетик)
Для начинки
- Творог - 250 г
- Сахар - 3 ст.л
- Яйцо куриное - 2 шт
- 259 ккал / 1083 кДж
- Жир - 8 г
- Белок - 9 г
- Углеводы - 39 г
Пошаговое описание рецепта
Прежде всего, начинаем готовить манное тесто: в емкость с высокими бортами вбиваем яйца, небольшими порциями вводим сахар (количество берем по рецепту) и взбиваем их с сахарным песком при помощи миксера или вручную, венчиком.
Смесь должна посветлеть, увеличиться в объеме, покрыться белой, пышной пеной. Добавляем к сладкой яичной смеси сметану (хорошо взять не очень жирную 20 %) и продолжаем взбивать ингредиенты миксером или вручную.
Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке, можно просто подержать его пару часов вне холодильника. Оно должно стать мягким, но не горячим. Вводим масло в смесь, взбиваем миксером или венчиком.
Затем к взбитым жидким ингредиентам добавляем сухие: манную крупу, муку, разрыхлитель. Все составляющие взбиваем миксером до образования густой, пластичной, однородной массы без комочков.
Полученное густое манное тесто накрываем полотенцем и отставляем в сторону набухать (манка должна полностью раствориться), а в это время готовим начинку.
Творог, перемешиваем с яйцами и добавляем сахар. Все ингредиенты перетираем до получения однородной массы (для этого можно использовать погружной блендер, вилку или столовую ложку).
Мультиварку подготавливаем к выпеканию манника: борта и дно чаши смазываем сливочным маслом, на дно укладываем пергамент для запекания.
Перекладываем в чашу мультиварки половину теста, разравниваем его.
Следующим слоем выкладываем творожную начинку, разравниваем ее.
Поверх творожной массы выкладываем оставшееся тесто, разравниваем его и закрываем чашу мультиварки.
Манник выпекаем на режиме «Мульти повар» при температуре 125 Сᵒ, в течение часа.
По истечении указанного времени, аппарат отключаем, крышку открываем и оставляем горячий манный пирог остывать 5–10 минут.
Готовый пышный и румяный манник перекладываем на большое блюдо, снимаем пергамент с корочки и даем пирогу остыть еще несколько минут.
Заключение
Готовый манный пирог с творожной начинкой украшаем сахарной пудрой или шоколадной глазурью. Ней можно нарисовать затейливые узоры при помощи кондитерского шприца по всей поверхности манника.
В разрезе десерт получается трехслойным, пышным и нежным. Тесто будет кремового цвета, а начинка – белая.
Такой манник не сухой, он полностью пропитан яично-творожной начинкой. При выпекании в мультиварке любая выпечка (и наша не исключение) получается высокой, пышной и румяной.
Загрузка...
