Манник с вишней

Автор статьи
Виолетта Кошель
Время на чтение: 7 минут
АА
Печать
Манник с вишней
 Время приготовления: 
1 ч 20 мин

Если вы предпочитаете сочные и рассыпчатые пироги, то этот особенный рецепт вам точно придется по вкусу. Манник с вишней по составу представляет классический рецепт, но особая технология приготовления из сухих ингредиентов делает пирог суперлегким.

Вишневый манник готовится из простых продуктов в духовке, но по внешнему виду и вкусовым качествам соответствует кулинарному произведению высокой кухни.

Следуйте инструкции приготовления пошагово и у вас получится вкусный и красивый манник!

Общие данные о блюде

  • 50 минут – время подготовки продуктов;
  • 40–45 минут – время приготовления;
  • 30 минут – время выдержки.

 Ингредиенты

  • Манная крупа - 1 ст.л
  • Сахар - 1 ст.л
  • Мука - 1 ст.л
  • Разрыхлитель теста - 1 пакетик
  • Молоко - 1 ст.л
  • Сливочное масло - 50 г
  • Вишня - 500 г
Количество порций: 4
Энергетическая ценность - на 100 г
  • 213 ккал / 890 кДж
  • Жир - 7 г
  • Белок - 3 г
  • Углеводы - 33 г

Пошаговое описание рецепта

Берем глубокую посуду, высыпаем манку, сахар и муку.

Добавляем к ним разрыхрытель.

Тщательно перемешиваем сухие ингредиенты.

Разделяем сухую смесь на три одинаковые части, из которых получится три коржа.

Берем размороженную вишню, в ней получается большое количество сока, который будем использовать в процессе приготовления. Вишню можно заменить на чернику, бруснику, сливу, персики, груши. С большим количеством начинки манник выйдет пропитанный и нежный.

Стеклянную форму для выпечки смазываем растительным маслом с помощью кисточки. Можно взять форму из другого материала: силикона или металла.

На дно высыпаем первый слой сухой смеси, распределяем равномерно по форме.

Затем выкладываем половину вишни вместе с половиной сока. Также стараясь, чтобы вишня покрыла все пространство.

Высыпаем поверх вишни вторую часть сухой смеси одинаковым слоем.

Далее выкладываем оставшуюся вишню и сок.

Сверху посыпаем последней частью сухих ингредиентов.

Стакан молока наливаем в кастрюлю, доводим до горячего состояния.

Берем кусочек сливочного масла, кладем в стакан с молоком, размешиваем, чтобы масло полностью растворилось.

Смесь молока и масла выливаем в форму.

С помощью деревянной палочки протыкаем весь пирог, чтобы достать до дна формы. Таким образом молоко пропитает все слоя будущего пирога.

Даем настояться пирогу 30 минут. За это время манка пропитается и разбухнет.

Даем настояться пирогу 30 минут. За это время манка пропитается и разбухнет.

Пока пирог настаивается, приступаем к подготовке интересной посыпки. В миску кладем 50 г сливочного масла, туда же 50 грамм сахара и столько же муки.

Растираем все ингредиенты, как будто бы замешиваем тесто. В итоге должна получиться крошка. Если смесь выходит жидковатой, то нужно добавить еще немного муки.

Затем посыпаем пирог посыпкой.

Разогреваем духовку на 180 градусов, ставим в нее манник.

Пирог выпекаем 40–45 минут.

Вытаскиваем манник из духовки и даем настояться полчаса.

Затем нарезаем пирог на порционные кусочки прямо в форме, так как достать его сложно. Пирог сначала крошится, но через 2 часа он схватится и будет более цельный.

 Заключение

Такой манник подойдет на завтрак или для романтического чаепития.

Ссылка на основную публикацию
Рейтинг автора
Автор статьи
Виолетта Кошель
Люблю готовить.
Написано статей
20