Манник с вишней в мультиварке

Автор статьи
Ольга Семенович
Время на чтение: 7 минут
АА
Печать
Манник с вишней в мультиварке
 Время приготовления: 
2 ч

Из многообразия рецептов домашней выпечки советуем выбрать именно этот. Манник с вишней, приготовленный в мультиварке, получается вкусным и пышным. Приготовить его можно из простых продуктов, опираясь на классический рецепт манника.

Вишневый манный пирог станет любимым лакомством всех членов семьи.

Общие данные о блюде

  • подготовка – 20 минут;
  • готовка – 1,5 часа;
  • выдержка – 15 минут.

 Ингредиенты

  • Манная крупа - 1,5 стакана
  • Кефир - 500 мл
  • Сахар - 500 г
  • Сливочное масло - 150 г
  • Яйцо куриное - 4 шт
  • Сода - 5 г
  • Сода - 2,5 г
  • Вишня - 500 г
Количество порций: 6
Энергетическая ценность - на 100 г
  • 212 ккал / 886 кДж
  • Жир - 5 г
  • Белок - 5 г
  • Углеводы - 37 г

Пошаговое описание рецепта

В миску с высокими бортами вбиваем поочередно все подготовленные куриные яйца.

Отмеряем 2 стакана сахара и добавляем к яйцам.

При помощи венчика, блендера или миксера хорошо перетираем и взбиваем яично-сахарную смесь.

Как только смесь побелеет и увеличится в объеме, вводим любой любимый йогурт. Его можно заменить обычным кефиром любой жирности.

Смесь перемешиваем и начинаем взбивать в течение нескольких минут любым удобным способом.

Как только жидкие ингредиенты соединятся в однородную массу, добавляем к ним по 1,5 стакана сухих ингредиентов – манки и муки.

Также добавляем соль и соду, аккуратно перемешиваем ингредиенты, затем взбиваем блендером или миксером.

Половину пачки сливочного масла растапливаем. Делаем это при помощи микроволновки или на водяной бане. Вводим размягченное масло в тесто. Масло не должно быть горячим.

Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать и взбить. Тесто должно получиться густым, однородным и эластичным, комочков и других включений быть не должно.

Отставляем тесто в сторону на 0,5 часа, чтобы манка набухла и растворилась, а в это время готовим заварной крем для пропитки манника. Сделать его можно любым удобным способом. Для этого пирога хорошо подойдет лимонный заварной крем.

Также необходимо очистить вишню от косточек. Если приобрели замороженные ягоды в магазине, то их следует предварительно разморозить.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом.

На дно наливаем половину теста.

Поверх него выкладываем вишни.

Сверху ягоды заливаем остальным тестом.

Можно тесто и вишни разделить на 3 части и сделать более 2 слоев.

Крышку мультиварки закрываем крышкой, выбираем режим «Выпечка» и готовим пирог 50 минут при температуре 125 Сᵒ.

Если по истечению указанного времени пирог будет еще сырым, процесс выпекания запускаем заново. Таким образом, манник с вишней может выпекаться в мультиварке примерно 1,5 часа.

Как только процесс выпекания подойдет к концу, открываем крышку мультиварки и даем маннику 10–15 минут остыть.

Затем извлекаем готовый манный пирог и выкладываем его на разделочную доску.

Разрезаем манник на несколько пластов большим кухонным ножом, делаем подобие бисквитных коржей.

Каждый манный корж обильно промазываем и пропитываем лимонным заварным кремом.

Соединяем все части пирога и промазываем манный пирог сверху кремом.

Пропитки не жалеем, пирог должен быть сочным, не сухим.

Манник убираем на ночь в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

 Заключение

Утром достаем манник из холодильника и разрезаем на порционные кусочки. Такое калорийное лакомство хорошо подать к завтраку с чаем. Тесто получается сочным и сладким.

Начинка из вишен и заварной лимонный крем придают маннику приятную кислинку и аппетитный цитрусово-ягодный аромат.

Ссылка на основную публикацию
Рейтинг автора
Автор статьи
Ольга Семенович
Люблю делится своими кулинарными работами.
Написано статей
24