Яблочные оладьи на простокваше

Автор статьи
Игрутанова Лилия
Время на чтение: 7 минут
АА
Печать
Яблочные оладьи на простокваше
 Время приготовления: 
1 ч

Чтобы сделать пышные яблочные оладушки, не нужно затрачивать много времени и сил. Приготовление сводится к выполнению простых действий. Поможет справиться с этой задачей рецепт, в котором пошагово расписано, что и в какой последовательности нужно делать.

Минимум усилий и на столе появятся невероятно вкусные оладьи с яблоками, приготовленные на простокваше.

Общие сведения о рецепте

Время, необходимое на приготовление:

  • 10 минут – замешивание теста;
  • 40 минут – настаивание теста;
  • 15 минут – приготовление оладушек.

 Ингредиенты

  • Простокваша - 250 мл
  • Мука - 300 г
  • Дрожжи - 30 г
  • Подсолнечное масло - 2 ст.л
  • Сахар - 3 ст.л
  • Соль - 1 щепотка
  • Яйцо куриное - 1 шт
  • Яблоки - 2 шт
Количество порций: 4
Энергетическая ценность - на 100 г
  • 165 ккал / 690 кДж
  • Жир - 5 г
  • Белок - 4 г
  • Углеводы - 27 г

Пошаговое описание рецепта

Простоквашу немного разогреваем, чтобы она была теплой, но не горячей.

Теплую жидкость переливаем в миску.

Добавляем в состав дрожжи, разминая их руками.

Всыпаем сахар и соль, после чего сразу же перемешиваем полученную смесь. Количество сахарного песка регулируем по вкусу.

Вбиваем в эту же миску одно яйцо и, используя венчик, взбиваем его.

Постепенно добавляем муку, просеивая ее через сито, постоянно помешиваем тесто.

Вливаем растительное масло и еще раз все перемешиваем.

Прикрываем емкость полотенцем и ставим в теплое место на сорок минут, чтобы тесто поднялось.

Этим временем очищаем от кожуры яблоки и сразу же удаляем сердцевину.

Режем фрукты тонкими, но достаточно крупными ломтиками.

Добавляем яблоки в тесто и все перемешиваем.

На сковородку вливаем масло и прогреваем его.

Ложку смачиваем водой и выкладываем с ее помощью тесто на сковородку.

Обжариваем оладушки с двух сторон до золотистого оттенка.

Готовые оладьи перекладываем на тарелку, застеленную салфеткой или бумажным полотенцем (за счет этого удастся избавиться от излишков жира).

Продолжаем жарить оладушки, пока не будет израсходовано все тесто.

 Заключение

Подавать готовые оладьи нужно горячими. Их можно полить медом, сладким сиропом, джемом или сметаной или просто посыпать сахарной пудрой. Независимо от того, какой из вариантов будет выбран, блюдо будет невероятно вкусным.

Совсем не обязательно использовать в ходе приготовления именно простоквашу. Подойдет молоко, сыворотка, кефир или обычная вода. Главное, подогреть ее, чтобы дрожжи начали бродить. Если этого правила не придерживаться, достичь желаемого результата и получить очень пышные, воздушные оладушки не удастся.

Ссылка на основную публикацию
Рейтинг автора
Автор статьи
Игрутанова Лилия
Профессиональный повар.
Написано статей
26