Шоколадный манник на сметане

Автор статьи
Игрутанова Лилия
Время на чтение: 6 минут
АА
Печать
Шоколадный манник на сметане
 Время приготовления: 
55 мин

Существуем множество оригинальных десертов, которые с легкостью удается приготовить в домашних условиях. Особого внимания среди них заслуживает шоколадный манник на сметане.

Готовится он не с шоколадом, а с какао, но при этом из доступных продуктов получается восхитительное блюдо. Поможет справиться с этой задачей простой рецепт, в котором пошагово расписаны все действия.

 Ингредиенты

  • Манная крупа - 180 г
  • Сметана - 230 г (жирностью 15%)
  • Сахар - 240 г
  • Разрыхлитель теста - 1 ч.л
  • Ванильный сахар - 1 ч.л
  • Сливочное масло - 100 г
  • Мука - 180 г
  • Какао-порошок - 1 ч.л
Количество порций: 4

Пошаговое описание рецепта

В одной емкости смешиваем сметану и манную крупу, используя обычную ложку или вилку.

Настаиваем полученную массу в течение часа. За это время манные крупинки разбухают, и можно приступать к приготовлению теста.

В отдельную миску выкладываем яйца с сахарным песком и ванильным сахаром.

Тщательно взбиваем яично-сахарную смесь с помощью миксера или венчика.

Масло растапливаем и вливаем во взбитую массу.

Туда же всыпаем какао-порошок.

Еще раз взбиваем продукты, используя с этой целью миксер.

Добавляем в состав манную крупу со сметаной и перемешиваем миксером.

В миске ложкой смешиваем разрыхлитель и муку.

Просеиваем смесь и вводим в состав теста.

Перемешиваем все ингредиенты.

В форму для выпекания выкладываем пергаментную бумагу, смазываем ее сливочным маслом и немного присыпаем манной крупой.

Выкладываем в форму приготовленное тесто, распределяя его равномерно по всей поверхности.

Духовку разогреваем до +180 ⁰С и только после этого помещаем туда форму с тестом.

Выпекаем манник в течение сорока минут.

Проверяем готовность с помощью зубочистки. С этой целью прокалываем десерт: если зубочистка осталась сухой, блюдо готово. Если же на ней осталось недопеченное тесто, то форму вновь нужно поставить в духовку, но уже на короткое время. При этом нужно внимательно следить, чтобы корж не подгорел.

 Заключение

Подавать манник следует только после того, как он остынет. Можно его  посыпать сахарной пудрой. За счет этого он приобретает еще более изысканный вид. Его часто сравнивают с шоколадным кексом: он получается столь же нежным, воздушным и рассыпчатым.

Иногда испеченный корж разрезают и пропитывают любимым кремом. За счет этого он превращается в еще более оригинальное блюдо, идеально подходящее для чаепития. Такой пирог можно смело ставить на праздничный стол. Он непременно понравится всем гостям и домочадцам.

Ссылка на основную публикацию
Рейтинг автора
Автор статьи
Игрутанова Лилия
Профессиональный повар.
Написано статей
24