Оладьи с творогом и яблоками

Автор статьи
Ольга Семенович
Время на чтение: 7 минут
АА
Печать
Оладьи с творогом и яблоками
 Время приготовления: 
45 мин

Все любят вкусно поесть, и каждой хозяйке хочется порадовать семью выпечкой. Оладьи с творогом и с яблоками будут отличным решением, если обычные домашние лакомства надоели.

Легкие, сочные творожно-яблочные оладушки получаются пышные и нежные. Они диетические, так как обладают низкой калорийностью. Не навредит такое лакомство людям, придерживающимся правильного питания детям и взрослым (желательно готовить в первой половине дня).

Общие данные о блюде

  • подготовка – 10 минут;
  • готовка – полчаса;
  • выдержка – 5 минут.

 Ингредиенты

  • Творог - 200 г (любой жирности)
  • Яйцо куриное - 2 шт
  • Яйцо перепелиное - 2 шт
  • Сахар - 5 ст.л
  • Сода - 1 ч.л
  • Яблоки - 2 шт
  • Мука - 1 стакан
Количество порций: 4
Энергетическая ценность - на 100 г
  • 107 ккал / 447 кДж
  • Жир - 3 г
  • Белок - 10 г
  • Углеводы - 9 г

Пошаговое описание рецепта

Творог берем любой жирности, кто какой предпочитает. Если придерживаетесь диетического питания, возьмите обезжиренный продукт.

Творог перетирают перед тем, как добавить в тесто. Можно сделать это при помощи сита, блендера, толкушки. Творожная масса должна стать однородной и пластичной.

Перекладываем творог в миску, добавляем куриные, затем перепелиные яйца, сахар небольшими порциями.

Толкушкой или ложкой тщательно перетираем все ингредиенты до получения однородной массы. Она должна стать пластичной, полужидкой, по консистенции как густая сметана.

Берем 2 крупных спелых яблока (подойдут даже немного перезревшие плоды, в них меньше сока, но они более сочные и мягкие, их проще соединить с творожным тестом). Плоды очищаем от кожицы, натираем на крупной терке.

Измельченную яблочную массу добавляем в яично-творожную смесь, ложкой аккуратно перемешиваем все ингредиенты.

Пшеничную муку просеиваем через сито (можно несколько раз, чтобы обогатить ее кислородом, сделать тесто пышнее) и добавляем к смеси из других ингредиентов.

Ложкой или венчиком хорошо перемешиваем все продукты.

Сковороду ставим на плиту, разогреваем, добавляем масло, даем ему хорошо прогреться. Проверить готовность можно, поднеся ладонь горизонтально над сковородой на расстоянии 20 см от поверхности. Если чувствуется тепло, масло готово к выпеканию.

Нужны бумажные салфетки или полотенца – на них мы будем выкладывать испеченные оладушки. Бумага впитывает излишки масла, что снижает калорийность продукта.

Как только масло достаточно нагреется, ложкой выкладываем на сковороду тесто небольшими горками. На сковороде диаметром 24 см можно испечь примерно 4 небольших оладушки.

Обжариваем оладьи минуты 2-3 с каждой стороны. Они должны получиться золотистыми, пышными, с тонкой хрустящей корочкой.

Перекладываем их из сковороды на бумажное полотенце или салфетку в один слой. Оставляем на 5-10 минут, даем маслу впитаться, а оладьям остыть. Такая процедура сделает выпечку менее калорийной.

 Заключение

Готовый десерт выкладываем на порционные тарелки. Подаем угощение со сметаной, джемом, ягодами или фруктами, можно добавить и взбитые сливки. Сверху десерт можно посыпать измельченным сахаром (пудрой).

Оладьи хорошо подавать с любимым чаем, морсом или компотом.

Ссылка на основную публикацию
Рейтинг автора
Автор статьи
Ольга Семенович
Люблю делится своими кулинарными работами.
Написано статей
24