Оладушки из яблок в духовке

Автор статьи
Ольга Семенович
Время на чтение: 7 минут
АА
Печать
Оладушки из яблок в духовке
 Время приготовления: 
35 мин

Жареные блюда не несут пользу организму. Особенно не стоит включать их  в детский рацион. Можно приготовить легкие яблочные оладьи без жарки на растительном масле.

Оладушки с яблоками, запеченные в духовке, получаются более нежными, воздушными, мягкими и низкокалорийными. Рецепт простой. Если следовать всем указаниям пошагово, блюдо получится вкусным даже у начинающей хозяйки.

Общие данные о блюде

  • подготовка – 15 минут;
  • запекание – 15 минут;
  • выдержка – 5 минут.

 Ингредиенты

  • Яблоки - 3 шт
  • Творог - 250 г
  • Мука - 250 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Разрыхлитель теста - 1 пакетик
  • Сахар - 150 г
  • Яйцо куриное - 3 шт
  • Растительное масло - 6 ст.л
Количество порций: 6
Энергетическая ценность - на 100 г
  • 166 ккал / 694 кДж
  • Жир - 4 г
  • Белок - 5 г
  • Углеводы - 22 г

Пошаговое описание рецепта

Яблоки моем, снимаем кожицу и режем плоды на небольшие кусочки (кубики).

В глубокую миску выкладываем творог (можно заменить его жирным густым йогуртом), добавляем яйца и сахар.

Все ингредиенты тщательно перетираем венчиком или блендером.

Небольшими порциями вводим просеянную через сито муку, непрерывно взбиваем смесь миксером.

Такое тесто можно вымесить за 2 минуты. Оно становится эластичным и однородным, кремового цвета, по консистенции напоминает густую сметану. В конце приготовления добавляем растительное масло, все ингредиенты повторно перемешиваем.

Как только тесто будет готово, вводим в него яблоки, предварительно нарезанные кубиками.

Фрукты с массой для оладий аккуратно перемешиваем ложкой, движениями снизу вверх. Важно, чтобы яблоки не перетерлись в общую массу, а сохранили форму кубиков. Сначала будет казаться, что яблочной нарезки в несколько раз больше теста, но в процессе замешивания, тесто становится практически однородным.

Духовку включаем, нагреваем ее до +180 Сᵒ.

Как только яблочное тесто станет единой массой, подготавливаем противень для выпекания. Застилаем всю его поверхность пергаментной бумагой.

На пергамент выкладываем массу с яблоком, формируя из нее небольшие шарики при помощи двух чайных ложек. Из подготовленного количества теста должно получиться оладий на 2 противня.

Как только противень полностью заполнится шариками из яблок и теста, ставим его в духовку примерно на 15-20 минут.

По истечению указанного времени печь выключаем, дверцу духового шкафа открываем, а оладьи оставляем на противне на 5-10 минут дойти и остыть. Они хорошо поднимаются, увеличиваются в объеме, становятся румяными.

Остывшие оладьи перекладываем на блюдо и подаем к столу.

 Заключение

Яблочная выпечка с творогом получается пышной и сочной. Тесто в разрезе рыхлое, мягкое и очень нежное, с ярко выраженным вкусом  и аромат яблок.

Подают яблочно-творожные оладьи, приготовленные в духовке, с йогуртом или со сметаной. Кто любит, может есть их с любым джемом или ягодами, по желанию выпечка украшается  сахарной пудрой.

Сочные и мягкие оладушки особенно нравятся детям, их можно взять с собой на прогулку и перекусить в дороге. Приготовленное без жарки блюдо станет прекрасным заменителем классического лакомства, которое жарят в большом количестве масла.

Ссылка на основную публикацию
Рейтинг автора
Автор статьи
Ольга Семенович
Люблю делится своими кулинарными работами.
Написано статей
24